 Зернове господарство – вирощування зернових культур для одержання зерна; найважливіша галузь рослинництва. Має велике продовольче й кормове значення. Із зерна одержують борошно, крупу, крохмаль й інші продукти, його використовують у пивоварній, спиртовій, кондитерській й інших галузях харчової промисловості. До найважливіших зернових культур відносяться пшениця, жито, овес, ячмінь, рис, просо, кукурудза, сорго й інші.
Пшеницю широко обробляють на всіх континентах. У Китаї щорічно збирають більше 95 млн. т, в Індії – більше 75 млн. т, у США – більше 70 млн. т, у Росії – більше 40 млн. т, у Франції – близько 32 млн. т; далі йдуть Німеччина, Канада, Австралія, Аргентина, Чилі, Туреччина й інші країни. Перше місце у світі по виробництву жита займає Росія (щорічно близько 5 млн. т), далі – Німеччина й Польща (близько 3 млн. т), Білорусія (1,5 млн. т), Україна й Китай (1 млн. т), Литва (450 тис. т). По виробництву кукурудзи на першому місці – США (щорічно 280 млн. т), потім Китай (130 млн. т), Бразилія (55 млн. т), Мексика (22 млн. т), Аргентина (17 млн. т) і інші. Основний виробник всіх видів зерна – Китай (більше 415 млн. т в 2003 р.), наступні місця займають США (385 млн. т), Індія (близько 260 млн. т), Бразилія й Росія (близько 73 млн. т), Індонезія (близько 69 млн. т), Франція (61 млн. т). У таких країнах, як Індія й Індонезія, зростанню виробництва зерна (пшениця й рис) сприяла «зелена революція».
Джерело: | 
